वैक्यूम सॉसेज फिलर

वायवीय सॉसेज भराव संपीड़ित हवा द्वारा संचालित होता है, यह आधुनिक छोटे और मध्यम आकार के प्रसंस्करण संयंत्रों में स्वचालन का मुख्य आधार है।

विशेषताएं: इस प्रकार के भराव की मुख्य संरचना वायवीय नियंत्रण प्रणाली (सिलेंडर, सोलनॉइड वाल्व) और स्वचालित घुमा प्रणाली के बीच संबंध है।

ऑपरेशन के दौरान, संपीड़ित हवा मुख्य सिलेंडर में पिस्टन को चलाती है, कीमा बनाया हुआ मांस को फ़ीड सिलेंडर से बाहर धकेलती है; साथ ही, एक स्वतंत्र ट्विस्टिंग सिलेंडर या सर्वो मोटर सॉसेज के स्वचालित विभाजन और ट्विस्टिंग को पूरा करने के लिए फिलिंग ट्यूब को घुमाता है।

हाइड्रोलिक सॉसेज फिलर्स संचालित करने के लिए हाइड्रोलिक सिस्टम द्वारा उत्पन्न शक्तिशाली और स्थिर दबाव पर निर्भर करते हैं, जिससे वे विशेष फिलिंग के प्रसंस्करण के लिए विशेष उपकरण बन जाते हैं।

संरचनात्मक विशेषताएं: मुख्य विद्युत इकाई एक हाइड्रोलिक स्टेशन (मोटर, तेल पंप और सिलेंडर) है। उच्च दबाव वाला हाइड्रोलिक तेल सिलेंडर में पिस्टन को धकेलता है, जिससे जबरदस्त जोर पैदा होता है। हॉपर को आम तौर पर निरंतर भोजन के लिए एक खुली संरचना के रूप में डिज़ाइन किया गया है, इस तरह से मांस को मशीन के चलने के बिना हॉपर में फ़ीड करना जारी रखा जा सकता है।

वैक्यूम सॉसेज फिलर मशीनें भरने के लिए एक वैक्यूम वातावरण बनाती हैं, यह सॉसेज फिलर श्रृंखला में उच्चतम स्तर का उपकरण है।

संरचनात्मक विशेषताएं: एक मानक भरने वाली मशीन के आधार पर, यह एक वैक्यूम पंप और एक सीलबंद वैक्यूम भरने कक्ष को एकीकृत करता है। भरने से पहले या उसके दौरान, वैक्यूम सिस्टम मांस भरने से हवा निकाल देता है जो उच्च गुणवत्ता और लंबे समय तक चलने वाले सॉसेज का उत्पादन कर सकता है।