सब्जी स्लाइसर और कटर

सब्जी काटने वाला और काटने वाला

सब्जी स्लाइसर और कटर लगातार और गहन रूप से काटने का काम कर सकते हैं। मुख्य रूप से फ़ीड इनलेट, कटिंग सिस्टम, मोटर और नियंत्रण बॉक्स से बना, औद्योगिक ग्रेड डिज़ाइन को अपनाते हुए, इसमें उच्च स्थिरता, काटने की सटीकता और लंबी सेवा जीवन है।

वाणिज्यिक सब्जी स्लाइसर और काटने की मशीनों में उच्च दैनिक प्रसंस्करण क्षमता होती है, और एक उपकरण आमतौर पर छोटे और मध्यम आकार के खानपान उद्यमों की सभी जरूरतों को पूरा कर सकता है। साथ ही, कटर बहुत मजबूत और टिकाऊ है, और कई वर्षों तक लगातार काम कर सकता है। ऑपरेशन सरल है, बस सामग्री को फीडिंग पोर्ट में डालें, और स्वचालित रूप से काटने को पूरा करने के लिए उपकरण शुरू करें।

जड़ वाली सब्जियाँ काटें:आलू, शकरकंद, खरबूजे, बांस के अंकुर, प्याज, बैंगन, और पत्तेदार सब्जियां: अजवाइन, चीनी गोभी, गोभी, पालक, आदि को क्यूब्स, स्लाइस और स्ट्रिप्स में काटें।

विभिन्न प्रसंस्करण वस्तुओं के अनुसार,

सब्जी कटर को पत्तेदार सब्जी काटने वाली मशीनों और बल्ब सब्जी काटने वाली मशीनों में विभाजित किया जा सकता है।
कटे हुए उत्पादों के विभिन्न आकारों के अनुसार, 

सब्जी को आगे काटने वाली मशीनों, स्लाइसर्स, डाइसर्स, कटिंग मशीनों, श्रेडर, ब्लॉक कटर आदि में विभाजित किया जा सकता है।

श्रेडरमुख्य रूप से सब्जियों को पतले टुकड़ों में काटने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कि कटी हुई गाजर, ककड़ी, गोभी, आदि;
एक स्लाइसरसामग्री को स्लाइस में काटता है, जैसे कि मूली के स्लाइस, आलू के स्लाइस, खीरे के स्लाइस, आदि। इसके अलावा, एक अधिक पेशेवर वेव स्लाइसर है जो आलू के चिप्स को लहरों के आकार में काट सकता है;
एक पासायह एक ऐसी मशीन है जो आलू, अरबी, मूली आदि जड़ वाली सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटती है।
इनमें से अधिकांश सब्जी कटर में स्लाइस की मोटाई को समायोजित करने का कार्य होता है, जो विभिन्न व्यंजनों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न मोटाई की सामग्री को काट सकता है।

1. सबसे पहले कटी हुई सामग्री को धोकर निकाल लेना चाहिए। सामग्री का कटिंग व्यास 100 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि यह इस व्यास से बड़ा है, तो इसे पहले टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए।

2. सब्जी कटर का स्टार्ट बटन दबाएं, मोटर चलना शुरू हो जाएगी।

3. काटे जाने वाली सामग्री को सब्जी काटने वाले के हॉपर से समान रूप से और लगातार हॉपर में डाला जाता है। पुश डायल की क्रिया के तहत, इसे स्लाइसिंग चाकू द्वारा आवश्यक मोटाई में काटा जाता है, और फिर डिस्क श्रेडिंग चाकू द्वारा स्ट्रिप्स में काटा जाता है। , क्रॉस-कटिंग चाकू द्वारा क्यूब्स में काटा जाता है।

4. डाइसिंग मशीन के विनिर्देशों का समायोजन: स्लाइस की मोटाई को समायोजित करके, डिस्क श्रेडिंग चाकू और अनुप्रस्थ कटिंग चाकू को बदलकर इसे बदला जाता है।

5. जब कटिंग मशीन काम कर रही हो, तो खतरे से बचने के लिए हाथ और अन्य विदेशी वस्तुओं को आवरण में न डालें।

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