फलों की डाइसिंग मशीनों में आमतौर पर मुख्य कटिंग रैक और सहायक उपकरण शामिल होते हैं। मुख्य कटिंग रैक में दो ऊपरी और निचली प्लेट, साइड पैनल और बेस होते हैं। फ्रूट डाइसिंग मशीन के सहायक उपकरण में मुख्य रूप से स्लाइसिंग ब्लेड, श्रेडिंग ब्लेड, डाइसिंग ब्लेड और फ्रूट कन्वेयर बेल्ट शामिल हैं। फल डाइसिंग मशीन का कार्य सिद्धांत फल को फल कन्वेयर बेल्ट में डालना है, फल कन्वेयर बेल्ट फल को काटने वाले फ्रेम पर काटने वाले ब्लेड पर भेजता है, और काटने वाला ब्लेड फल को काटता है।
